전체 글21 마늘쫑무침 만드는 법 | 제철 마늘쫑으로 만드는 아삭한 집밥 밑반찬 요즘 제철이라 마트에 가면 마늘쫑이 많이 보이더라고요 아삭한 식감이 좋아 한 단 사 왔는데 그냥 먹기보다 밥반찬으로 만들어 두면 든든할 것 같아마늘쫑무침을 만들어 보았습니다매콤달콤한 양념이 마늘쫑에 잘 배어 아삭한 식감과 함께 정말 맛있게 즐길 수 있었고밥반찬으로 곁들이니 밥맛도 더 좋아지더라고요 오늘은 제철 마늘쫑으로 만드는 아삭한 마늘쫑무침 만드는 법을 소개해 드리겠습니다 🧄재료 소개🧄ㆍ마늘쫑 1단ㆍ고추장 2큰술ㆍ고춧루 3큰술ㆍ간장 3큰술ㆍ참치액 1큰술ㆍ설탕 1큰술ㆍ알롤로스 2큰술ㆍ물엿 3큰술ㆍ맛술 2큰술ㆍ매실 1큰술ㆍ참기름 2큰술ㆍ깨소금 1큰술 마늘쫑 손질하기제철 마늘쫑 한 단을 준비합니다마늘쫑은 질긴 앞부분과 끝부분을 잘라 손질해 주세요손질한 마늘쫑은 먹기 좋은 4~5cm 길이로 잘라줍니.. 2026. 6. 10. 양배추나물 초간단 레시피｜불 사용하지 않는 간단 반찬 맛있는 음식들이 넘쳐나는 시대에 살다 보니 그 음식들이 때로는 득이 되기도 하고 때로는 독이 되기도 한다는 점을 요즘 들어 더 실감하게 됩니다 나이가 들어갈수록 음식의 중요성에 대해 다시 한 번 생각하게 되는 것 같습니다 저는 완전 한식파라 잘 만들지는 못하지만 반찬 만드는걸 즐겨 하네요 여러 가지 야채로 다양하게 만들어 먹지만 그중에서도 양배추는 장이 좋지 않고 소화력이 떨어지는 저에게 특히 잘 맞는 득이 되는 채소입니다 양배추의 효능양배추의 비타민U는 위장병에 특효가 있으며 식이섬유가 많아 장운동을 활발히 해준다 지식백과에 나와 있는 내용이기도 하지만 저는 실제로 위와 장이 불편했던 두 가지 증상 때문에 양배추를 꾸준히 먹어오고 있습니다 그 결과 저에게는 확실히 도움이 되는 느낌을 받고 있습니다... 2026. 6. 8. 류수영 김치찌개 레시피｜진하게 끓이는 집밥 김치찌개 정말 맛있었습니다~! 김치찌개는 대부분 비슷한 맛이라고 생각했는데어남선생 류수영의 김치찌개 레시피는 간단한 조리 과정임에도 맛의 깊이가 확실히 다르게 느껴졌습니다 특별한 재료를 넣지 않아도 감칠맛이 잘 살아나고밥이 계속 당기는 맛이라 자연스럽게 탄수화물 폭탄을 부르는 그런 김치찌개였습니다 류수영 김치찌개 만드는 방법김치찌개는 보통 김치를 넣고 물을 붓고 간을 맞춘 뒤 야채를 썰어 넣는 방식이 일반적인데요 류수영이 “여러분의 김치가 맛없는 이유!”라고 자신 있게 말하는 걸 보고 반신반의하면서 따라 만들어 보게 됐습니다 처음에는 큰 차이가 있을까 싶었는데 실제로 만들어 보니 확실히 맛의 깊이가 달랐고 이제는 자연스럽게 어남선생 레시피를 따라 하게 되더라고요 기존 김치찌개와는 또 다른 감칠맛이 살아 있어서 만.. 2026. 6. 7. 깻잎장아찌 만드는법, 양념깻잎 황금레시피 밥도둑 반찬 요즘 야채 가격이 들쑥날쑥하다 보니 저렴하게 판매하는 날 깻잎을 넉넉하게 5봉 구매해 깻잎장아찌를 담아 보았습니다 깻잎장아찌는 한 번 만들어 두면 보관 기간도 길고 시간이 지날수록 양념이 깊게 배어 오래도록 맛있게 즐길 수 있는 밥반찬입니다. 깻잎장아찌 만드는법은 생각보다 어렵지 않습니다향긋한 깻잎에 양념장을 켜켜이 올려주기만 하면 누구나 쉽게 만들 수 있거든요 만든 직후에는 양념깻잎처럼 바로 먹어도 맛있고 하루 정도 숙성하면 양념이 깻잎에 골고루 배어 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다 짭조름하면서도 감칠맛이 좋아 밥 한 공기를 금세 비우게 되는 밥도둑 반찬입니다 깻잎 손질저렴하게 판매하길래 깻잎 5봉을 구매했습니다 한 봉에 5묶음씩 들어 있었고 전체 깻잎은 약 300장 정도 되어 넉넉하게 깻잎장아찌를 .. 2026. 6. 7. 꽈리고추조림 레시피｜단짠 양념으로 간단한 밑반찬 만들기 오늘은 시장에서 꽈리고추가 저렴하게 나와 2봉지를 바로 구매해 집에 있는 재료로 단짠하게 조려 밥반찬으로 딱 좋은 꽈리고추조림을 만들어 봤습니다 아주 간단하지만 밥이 술술 넘어가는 집밥 밑반찬으로 추천드립니다꽈리고추는 작지만 영양이 풍부한 채소입니다 비타민 C가 풍부해 면역력 관리에 도움을 줄 수 있고 식이섬유가 들어 있어 장 건강과 배변 활동에도 좋은 편입니다 또한 캡사이신 성분이 들어 있어 신진대사를 돕고 입맛이 없을 때 식욕을 돋우는 데도 도움이 될 수 있습니다 칼로리가 낮아 부담 없이 즐길 수 있는 채소라 집밥 밑반찬 재료로도 많이 활용됩니다아주 간단하게 만들어 보겠습니다 🌶간단한 재료준비🌶 ㆍ꽈리고추 2봉지 500g 정도ㆍ간장 7스푼ㆍ다진마늘 1스푼ㆍ참치액 2스푼ㆍ올리고당 3스푼ㆍ맛술 2스.. 2026. 6. 6. 가지구이조림 레시피｜구운 가지 양념 쏙 밥도둑 반찬 만들기 가지를 기름에 노릇하게 구워준 뒤 양념장을 넣어 함께 볶아 조려주니 감칠맛이 쏙 배어 밥도둑 반찬으로 맛있는 가지구이조림을 만들어 보겠습니다 🍆재료 소개🍆 ㆍ가지 중간크기 3개ㆍ식용유 3큰술ㆍ참기름 반 큰술 🍆양념 준비🍆 ㆍ간장 1큰술ㆍ설탕 반 큰술 (황설탕일 경우 추가)ㆍ참치액 1큰술ㆍ레몬즙 반 큰술 또는 다진생강 반 큰술ㆍ맛술 1큰술ㆍ청양고추 1~2개ㆍ부추나 잔 파 조금 (비율 밥숟가락 기준) 🍆가지구이조림 재료 준비🍆가지를 깨끗하게 씻어준 뒤 꼭지와 앞부분을 제거하고 먹기 좋게 3등분으로 잘라줍니다가지가 익으면서 수분이 빠져 줄어들기 때문에 두툼하게 3등분으로 썰어 준비합니다그래야 구웠을 때 식감이 너무 흐물거리지 않고 잘 살아납니다청양고추 1~2개를 쫑쫑 썰어 준비합니다이렇게 .. 2026. 6. 6. 이전 1 2 3 4 다음
