꽈리고추조림 레시피｜단짠 양념으로 간단한 밑반찬 만들기

오늘은 시장에서 꽈리고추가 저렴하게 나와 2봉지를 바로 구매해 집에 있는 재료로 단짠하게 조려 밥반찬으로 딱 좋은 꽈리고추조림을 만들어 봤습니다

 

아주 간단하지만 밥이 술술 넘어가는 집밥 밑반찬으로 추천드립니다

꽈리고추는 작지만 영양이 풍부한 채소입니다

 

비타민 C가 풍부해 면역력 관리에 도움을 줄 수 있고 식이섬유가 들어 있어 장 건강과 배변 활동에도 좋은 편입니다

 

또한 캡사이신 성분이 들어 있어 신진대사를 돕고 입맛이 없을 때 식욕을 돋우는 데도 도움이 될 수 있습니다

 

칼로리가 낮아 부담 없이 즐길 수 있는 채소라 집밥 밑반찬 재료로도 많이 활용됩니다

아주 간단하게 만들어 보겠습니다

 

 

🌶간단한 재료준비🌶

 

ㆍ꽈리고추 2봉지 500g 정도

ㆍ간장 7스푼

ㆍ다진마늘 1스푼

ㆍ참치액 2스푼

ㆍ올리고당 3스푼

ㆍ맛술 2스푼

 

 

 

재료와 양념 준비도 아주 간단합니다

집에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 부담 없이 만들 수 있습니다

꽈리고추를 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 둡니다

길이 차이가 있어서 긴 것은 반으로 잘라주고, 짧은 것은 그대로 사용했습니다

이렇게 꽈리고추를 준비해 두고 간단한 양념 소스를 만들어 보겠습니다

 

 

 

🥣간단한 양념소스 만들기🥣

ㆍ간장 7큰술

ㆍ다진마늘 1큰술

ㆍ올리고당 3큰술

ㆍ참치액 1큰술

ㆍ맛술 1큰술

이렇게 꽈리고추조림에 들어갈 양념 소스를 쉽고 간단하게 만들었습니다.

 

 

🍚꽈리고추조림 만들기🍚

웍이나 냄비에 식용유 3~4스푼을 넣습니다

중불에 적당히 달궈지면 준비한 꽈리고추를 넣어줍니다

달궈진 웍에 꽈리고추를 넣고 이리저리 뒤적이며 타지 않게 골고루 볶아줍니다

 

먼저 익는 부분과 덜 익는 부분이 있어 상태를 보면서 골고루 뒤적여줍니다

중간 정도 익었을 즈음 물 50ml를 부어주고  1분정도 볶아줍니다

1분정도 볶은 후 양념소스를 부어서 계속 볶아줍니다

꽈리고추에 양념이 배도록 잘 볶아줍니다

 

완전히 익어 흐물거리는 것보다는 약간의 식감을 느낄 수 있는 정도로 익혀줍니다

꽈리고추조림이 쉽고 간단하게 완성되었습니다

불을 끈 상태로 참기름 1스푼을 둘러줍니다

​깨소금을 뿌려 마무리합니다

간단한 재료로 금방 완성되는 꽈리고추조림입니다

 

짭짤하면서 달큰한 양념이 꽈리고추에 쏙 배어 밥반찬으로 딱 좋았습니다

 

집에서 부담 없이 만들 수 있는 밑반찬이라 냉장고에 두고두고 먹기 좋고 집밥 반찬으로 추천드립니다

오늘 반찬 고민이라면 꽈리고추조림 한번 꼭 만들어 보세요

 

간단한 재료로 금방 만들 수 있고 짭짤하면서 달큰한 양념이 꽈리고추에 쏙 배어 밥 한 공기 금방 비우게 되는 반찬입니다