양배추 들깨죽｜밥으로 20분 완성 고소하고 속 편한 한그릇 레시피

 

양배추 들깨죽｜밥으로 20분 완성 고소하고 속 편한 한그릇 레시피

생쌀 없이 남은 밥으로 간단하게 만들 수 있는 양배추 들깨죽입니다

부드럽게 익은 양배추와 고소한 들깨가루가 어우러져 속이 편안하고 든든한 한 끼를 즐길 수 있는데요

20분이면 완성되는 초간단 레시피로 아침식사, 야식, 환절기 건강식으로도 좋은 양배추 들깨죽 만드는 법을 소개해 드리겠습니다

 

🥦🥬재료 레시피🥦🥬

 

ㆍ밥 1공기

ㆍ양배추 1/4 

ㆍ들깨가루 3스푼 (밥숟가락)

ㆍ물 1,500ml

ㆍ소금 3꼬집

 

 

만드는 방법

잘라서 깨끗하게 씻은 양배추를 찜기에 넣고 먼저 쪄줍니다

 

생으로 사용해도 되지만 찜기에 한 번 쪄서 사용하면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있고 죽도 더 빠르게 완성되어 저는 늘 이 방법을 사용하고 있습니다

찜기에서 약 10분 정도 쪄주었습니다

양배추가 부드럽게 익어 죽으로 끓였을 때 더욱 부드럽고 자연스러운 식감을 즐길 수 있습니다

양배추가 적당히 익으면 약 1/4 정도만 사용합니다

한 끼 분량으로 부담 없이 즐기기 좋은 양이며 죽으로 끓였을 때도 적당한 농도를 만들어 줍니다

찐 양배추는 이렇게 쫑쫑 썰어 양배추 들깨죽에 넣을 재료로 준비해 둡니다

잘게 썰어주면 죽과 더욱 잘 어우러져 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다

밥 1공기를 준비합니다

밥의 양은 기호에 따라 편하게 조절하시면 됩니다

밥 1공기만 사용해도 물을 넣고 끓이면 양이 꽤 늘어나기 때문에 저는 1공기가 적당했습니다

냄비나 웍을 준비한 뒤 밥 1공기를 넣어줍니다

죽을 끓일 용기이므로 재료를 충분히 저을 수 있는 크기로 준비해 주시면 좋습니다

물 1,500ml를 준비합니다

물의 양에 따라 죽의 농도가 달라지므로 기호에 맞게 가감해 주셔도 좋습니다

밥과 함께 물 1,500ml를 부어줍니다

그리고 미리 썰어둔 양배추도 함께 넣어줍니다

밥과 양배추를 같이 끓여주면 재료가 자연스럽게 어우러지며 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다

밥과 물, 양배추를 모두 넣었다면 불을 켜고 중불에서 끓여줍니다

바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어가며 끓여줍니다

처음에는 그대로 끓여주다가 끓기 시작할 때쯤부터 계속 저어줍니다

바닥에 눌어붙지 않도록 천천히 저어가며 끓여줍니다

밥알이 퍼지고 양배추가 부드럽게 어우러질 수 있도록 중간중간 꾸준히 저어주는 것이 좋습니다

약 15분 정도 저어가며 끓여주면 밥알이 퍼지기 시작하고 점차 죽의 형태를 갖춰가는 모습을 볼 수 있습니다

재료들이 부드럽게 어우러지면서 한층 먹음직스러운 양배추 들깨죽이 되어갑니다

보글보글 끓어오르며 맛있게 익어가고 있습니다

밥알은 부드럽게 퍼지고 양배추도 자연스럽게 어우러져 죽의 형태를 갖춰갑니다

그사이 들깨가루를 준비해 줍니다

들깨가루는 밥숟가락 기준으로 3스푼 준비했습니다

고소한 풍미를 더해주는 재료로 기호에 따라 양을 조금 더 늘려도 좋습니다

죽이 반 이상 끓어 밥알이 어느 정도 퍼졌을 때 들깨가루를 넣어줍니다

들깨가루를 넣으면 국물이 한층 고소해지면서 더욱 진한 풍미를 즐길 수 있습니다

들깨가루를 넣자마자 고소한 향이 올라오기 시작합니다

뭉치지 않도록 골고루 잘 섞어가며 계속 저어줍니다

점차 국물이 진해지면서 꾸덕꾸덕한 죽의 질감으로 변해갑니다

15분 정도 경과된 후 약불로 해서 천천히 계속 저어줍니다

거의 완성되어갈 때쯤에 소금을 3꼬집정도 넣어서 섞어줍니다​

소금은 나중에 죽을 떠서 별도로 넣어서 먹어도 되지만

저는 미리 간을 하고 먹는 게 편하고 좋았습니다

간은 소금,간장,참기름으로 취향껏 넣어 드세요

이제 모든 재료가 다 들어갔습니다

마지막으로 소금을 넣어 간을 맞춘 뒤 골고루 배도록 한 번 더 저어줍니다

끓일수록 농도가 진해지면서 걸쭉한 죽의 형태가 완성되어 갑니다

양배추 들깨죽이 20분 만에 완성되었습니다

집에 있는 밥과 양배추, 들깨가루만으로 간단하게 만들 수 있는 초간단 레시피였습니다

부드러운 식감과 고소한 풍미가 매력적인 한 그릇으로 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴입니다

쉽고 빠르게 만들 수 있는 양배추 들깨죽으로 속 편한 건강 한 끼를 즐겨보세요

 

부드러운 양배추와 고소한 들깨의 조화가 매력적인 메뉴로 아이들부터 어른까지 부담 없이 맛있게 즐길 수 있는 레시피입니다

 

간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 든든한 한 끼를 완성할 수 있어 자주 만들어 먹기 좋은 건강식으로 추천드립니다

양배추는 풍부한 식이섬유와 비타민을 함유하고 있어 건강한 식단 관리에 도움을 주는 채소입니다

 

들깨는 고소한 풍미와 함께 불포화지방산과 단백질이 풍부해 영양을 더해줍니다

 

밥으로 간편하게 만들 수 있는 양배추 들깨죽은 20분이면 완성되어 바쁜 아침 식사나 부담 없는 한 끼 메뉴로 즐기기 좋습니다

 

간단한 재료만으로도 고소한 맛과 든든함을 모두 챙길 수 있는 건강 레시피로 추천드립니다

 

 

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